Запеченное свиное филе с брокколи

250 г свиной вырезки
250 г шампиньонов
1 ч.л. муки
5 ст.л. воды
2 ст.л. сметаны 10%
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. ворчестерского соуса
соль, перец, тимьян
для обжаривания – немного растительное масло
Порежьте мясо полосками, обжарьте, приправьте солью и перцем и затем поместите в форму для запекания.

Порежьте шампиньоны на четыре части и потушите в жире из-под обжарки.

Добавьте к шампиньонам муку и воду. К сметане добавьте горчицу и ворчестерский соус, соль, перец и тимьян; перемешайте.

Распределите шампиньоны поверх полосок мяса и запекайте при 200 градусах в предварительно разогретой духовке на средней решетке 15 минут. Подавайте на стол вместе с отварной спаржей.
Я использовала не сметану, а йогурт без вкусовых добавок, и вместо спаржи подавала мясо с 2 единицами риса и свежим салатом. Нравится всем!