Жгучий кебаб

4 порции, 1 порция 

400 г  маложирного фарша (деликатесного) 
1 ч.л.  тертого хрена
1 маленькая луковица
соль
1 ч.л.  лимонного сока
размолотый тмин
черный перец
1 яйцо   

1.Натри корень хрена, нарежь лук и смешай с фаршем, добавь оставшиеся приправы, хорошо перемешай и оставь на полчаса для пропитки.
2.Перед выпеканием смешай смесь с яйцом. Если тесто окажется слишком вязким, добавь немного воды.
3.Слепи из теста четыре колбаски, предварительно проколи их смоченными водой деревянными шампурами и выпекай на гриле. Подавай с салатом.

Домашний фарш – 1 порция   Говяжий фарш – 1 порция