Тирамису
4 порции; 1 порция
1 яйцо
2 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
2 ч.л. порошка какао
Для пропитки: 50 мл крепкого кофе, 1 ст.л. кофейного ликера
Начинка:
50 г молодого сыра Creme Bonjour light без вкусовых добавок
150 г творога
2 ст.л. крепкого кофе
1 ст.л. сахара
2 ч.л. ванильного сахара
Для украшения: 2 ч.л. порошка какао
Взбейте яйца с сахаром до сильной пены. Смешайте просеянную муку, крахмал, какао и пекарский порошок, затем добавьте, осторожно помешивая, в яичную массу.
Покройте форму диаметром 20 см бумагой для выпечки. Вылейте тесто в форму, выпекайте при 200 градусах в духовке 10–15 минут. Дайте остыть.
Смешайте молодой сыр, творог, кофе и все виды сахара.
Разломите основу пирожного на небольшие кусочки и половину из них разложите в десертные бокалы.
Смешайте кофе и ликер и пропитайте смесью куски пирожного. Отложите половину из них.
Выложите половину молодого сыра на куски пирожного и накройте остальными кусками, пропитайте оставшейся кофейно-ликерной смесью. Сверху выложите оставшуюся смесь молодого сыра. Сверху посыпьте порошком какао.