Бананово-шоколадные маффины

Бананово-шоколадные маффины

 

 

8 маффинов 1 маффин

 

2 средних зрелых банана

8 ст. л. пшеничной муки

1 ст. л. картофельной муки

1 ч. л. порошка для выпечки

1 ч. л. ванильного сахара

2 ст. л. порошка какао без сахара

4 ч. л. сахара

2 яйца

100 мл молока

30 г темного шоколада или шоколадных зерен

  1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Измельчите бананы и разомните их с помощью вилки. Смешайте в миске муку, крахмал, пекарский порошок, ванильный сахар, порошок какао и сахар. Тщательно взбейте яйца и добавьте их в банановое пюре. Понемногу, постоянно помешивая, добавляйте сухие ингредиенты.
  1. Разложите тесто в формы для маффинов. Разломайте шоколад на маленькие кусочки и вложите их в каждый маффин. Выпекайте на среднем уровне духовки в течение 15 минут, пока муффины не станут отделяться от края формы. Тогда достаньте маффины из духовки и аккуратно отделите их от формы. Поставьте выпечку охлаждаться.

Рекомендация: Если Вам по вкусу более сладкие маффины, слегка присыпьте их сахарной пудрой.