Бананово-шоколадные маффины
8 маффинов 1 маффин
2 средних зрелых банана
8 ст. л. пшеничной муки
1 ст. л. картофельной муки
1 ч. л. порошка для выпечки
1 ч. л. ванильного сахара
2 ст. л. порошка какао без сахара
4 ч. л. сахара
2 яйца
100 мл молока
30 г темного шоколада или шоколадных зерен
- Разогрейте духовку до 175 градусов. Измельчите бананы и разомните их с помощью вилки. Смешайте в миске муку, крахмал, пекарский порошок, ванильный сахар, порошок какао и сахар. Тщательно взбейте яйца и добавьте их в банановое пюре. Понемногу, постоянно помешивая, добавляйте сухие ингредиенты.
- Разложите тесто в формы для маффинов. Разломайте шоколад на маленькие кусочки и вложите их в каждый маффин. Выпекайте на среднем уровне духовки в течение 15 минут, пока муффины не станут отделяться от края формы. Тогда достаньте маффины из духовки и аккуратно отделите их от формы. Поставьте выпечку охлаждаться.
Рекомендация: Если Вам по вкусу более сладкие маффины, слегка присыпьте их сахарной пудрой.