Шарлотка с малиной по-французски

6 порций, 1 порция 

18 шт. французских бисквитных печений Lady Finger`s
100 мл 19 % жирных сливок Rama
200 г йогурта без добавок  
30 г сахара    
цедра половины апельсина
200 г замороженной малины  
для украшения – листочки мяты

1. Возьмите шесть форм для пудинга объемом 200 мл и выложите их изнутри пищевой пленкой. Разделите печенья на половинки и положите на края каждой формы по 6 половинок печенья.

2. Взбейте в миске жирные сливки. Приправьте йогурт сахаром и тертой цедрой апельсина. Измельчите с помощью вилки половину ягод и смешайте их с йогуртом без добавок. В завершение добавьте взбитые сливки.

3. Наполните кремом подготовленные формы для пудинга. Поместите формы в морозильник на время от 45 минут до 1 часа, пока поверхность десертов не затвердеет.

4. Выложите десерты на блюдо и удалите форму для пудингов и пленку. Украсьте все десерты оставшимися ягодами и листочками мяты.