Торт на Пасху
1 порция
Всего 12 порций
Основа:
3 яйца
4 ст. л. сахара
3 ст. л. пшеничной муки
4 ст. л. картофельной муки
0,5 ч. л. порошка для выпечки
50 мл кокосовых хлопьев
Начинка
2 яйца
300 мл свежего апельсинового сока
2 ст. л. кукурузного крахмала
4 ч. л. маргарина
120 г сахара
Для пропитки: 100 мл сиропа от персикового компота
Для украшения:
1 банка (6 шт.) половинок персиков
ок. 3 ст. л. (18 шт.) очищенного миндаля
12 палочек гвоздики
0,5 ст. л. миндальной стружки
Подавать с 125 мл обезжиренного творога
Сахар по вкусу
- Приготовьте основу пирога, для этого взбейте яйца с сахаром. Смешайте между собой сухие ингредиенты и добавьте к яичной пене. Выложите форму для пирога бумагой для выпечки и посыпьте ее пшеничными отрубями. Выложите тесто в форму и выпекайте в духовке при температуре 175 градусов в течение 20 минут.
- Для приготовления начинки взбейте яйца, добавьте оставшиеся ингредиенты и подогрейте, непрерывно помешивая. Поставьте начинку охлаждаться, иногда помешивайте ее.
- Смочите основу для пирога сиропом от персикового компота и вылейте начинку на основу. Украсьте персики: воткните палочки гвоздики вместо глаз, из миндаля сформируйте клюв и гребешок курицы, а из миндальной стружки – крылья. Выложите персики на торт. При желании можно сервировать торт с творогом.