Торт на Пасху

Торт на Пасху


 1 порция
Всего 12 порций

Основа:
3 яйца   
4 ст. л. сахара      
3 ст. л. пшеничной муки     
4 ст. л. картофельной муки   
0,5 ч. л. порошка для выпечки
50 мл кокосовых хлопьев   

Начинка
2 яйца  
300 мл свежего апельсинового сока  
2 ст. л. кукурузного крахмала   
4 ч. л. маргарина      
120 г сахара       

Для пропитки: 100 мл сиропа от персикового компота

Для украшения:

1 банка (6 шт.) половинок персиков

ок. 3 ст. л. (18 шт.) очищенного миндаля

12 палочек гвоздики

0,5 ст. л. миндальной стружки

Подавать с 125 мл обезжиренного творога

Сахар по вкусу

  1. Приготовьте основу пирога, для этого взбейте яйца с сахаром. Смешайте между собой сухие ингредиенты и добавьте к яичной пене. Выложите форму для пирога бумагой для выпечки и посыпьте ее пшеничными отрубями. Выложите тесто в форму и выпекайте в духовке при температуре 175 градусов в течение 20 минут.
  2. Для приготовления начинки взбейте яйца, добавьте оставшиеся ингредиенты и подогрейте, непрерывно помешивая. Поставьте начинку охлаждаться, иногда помешивайте ее.
  3. Смочите основу для пирога сиропом от персикового компота и вылейте начинку на основу. Украсьте персики: воткните палочки гвоздики вместо глаз, из миндаля сформируйте клюв и гребешок курицы, а из миндальной стружки – крылья. Выложите персики на торт. При желании можно сервировать торт с творогом.