Облепихово-творожный пирог

Облепихово-творожный пирог

12кусков , 1 кусок

Основа:
75 г 60%-го маргарина  
55 г сахара   
1 яйцо   
100 г пшеничной муки   
1 ч.л. пекарского порошка
Начинка:
400 г нежирного творога  
2 яйцо   
1 дл 2,5%-го кефира  
80 г сахара   
горсть (или по вкусу) ягод облепихи
   
1. Для изготовления основы взбейте маргарин с сахаром, растерев, добавьте яйцо, добавьте муку, смешанную с пекарским порошком, и перемешайте все до однородного теста. Выстелите тестом форму для пирога диаметром 26 см.
2. Для начинки взбейте яйца с сахаром, добавьте творог и кефир. Перемешайте до однородной массы и вылейте на тесто.
3. Равномерно распределите по поверхности ягоды облепихи, осторожно наполовину вожмите ладонью творог. Выпекайте в 200-градусной духовке 35 минут. Разрежьте остывший пирог на 12 кусков.