Паста с копченой ветчиной и овощами

4 порции; 1 порция  

200 г пасты
вода
10 –сантиметровый кусок лука-порея
2 морковки
1 красная паприка
100 г постной копченой ветчины
1 ч.л. растительного масла
черный перец
200 г замороженной спаржи
250 мл пищевых сливок Valio «Kolme juustu»
соль
4 ч.л. сыра пармезан

1. Сварите пасту по инструкции на упаковке.
2. Порубите лук и чеснок, порежьте лук-порей ломтиками, морковь – тонкой соломкой, паприку - ломтиками, а ветчину – кубиками.
3. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте в нем лук, чеснок, лук-порей, морковь и паприку. Добавьте спаржу и тушите до тех пор, пока овощи не размякнут; при необходимости добавьте немного воды. Добавьте ветчину и слегка приправьте смесь солью и перцем. Смешайте пасту с овощами.
4. Полейте сливками Valio «3 juustu». Прогрейте.
5. При подаче на стол посыпьте каждую порцию 1 ч.л. сыра пармезан.