Лимонный пудинг

6 порций. 1 порция 

15  мин. для подготовки
20-22  мин.  для выпекания

Растительное масло-спрей
25 г маложирного маргарина   
150 г сахара    
3 яйца (желток и белок отдельно) 
50 г пшеничной муки    
½  ч.л. порошка для выпекания
225 мл маложирного молока  
цедра и сок 2 лимона
1 ч.л. сахарной пудры для  присыпки

Нагрей духовку до 180 градусов.
Сбрызни  6 маленьких (180 мл) керамических формочек для выпекания маслом-спрей
Взбей маргарин с сахаром, используя миксер.
Смешай желтки с порошком для выпекания, добавь молоко, тертую корку лимона и сок, оставь немного лимонной корки для украшения.
Взбей белок миксером, осторожно, используя металлическую ложку,  смешай с массой.
Распредели смесь по формочкам  для выпечки и выпекай 20-22 мин., пока они не будут золотистого цвета. Дай постоять 5 мин., посыпь сахарной пудрой и укрась тертой коркой лимона.